花得少吃得好 !十个健康经济的饮食妙招

饮食水平是衡量生活水平的重要的标准，无论中国还是外国，人们都越来越注重饮食质量。然而，饮食质量的提高并不意味着需要花更多的钱。法国《费加罗报》为我们提供了一系列健康经济的饮食妙招，帮助我们用更少的钱来安排更健康的饮食。

建议一：购买原材料自己做饭(减少外卖)

餐厅的饭菜虽然能够节省一些做饭时间，但价格昂贵且不利于身体健康。自己购买新鲜的原材料做菜，不仅可以解决点菜选择障碍的烦恼，而且食物经济又健康。

建议二：采用一些做饭小妙招

聪明地做饭也可以节约很大一笔钱。比如，以前外婆们常常会做一些荤杂烩，这样一来，一碗菜可以吃好几顿;可以选择一些价格稍低的肉块来节省开销，比如短肋、鸡胸肉等;还可以把上一顿的原料用来做下一碗菜，比如中午剩下的烤鸡可以用来做晚上的炒饭。

建议三：动手做一些腌菜

与其让家里吃剩下的四季豆在冰箱里烂掉，还不如把它做成罐头备用，除此之外，水果和煮过的蔬菜等等也可以被再利用。番茄酱、果酱等类的东西制作方便，又很便宜。

建议四：“废弃”食品再利用

吃不完的食物直接丢进垃圾桶也太可惜了，我们完全可以继续安全地享用这些美食。比如：不再新鲜的面包完全可以碾碎成面包屑做菜备用;萝卜缨等类的食物可以用来做汤、做酱泥、做馅饼等等;软化的水果可以用来做果酱、水果布丁;柑橘皮可以用在面团里，也可以煮糖水、做果酱。

建议五：多购买当地应时水果

尽管凤梨、芒果、椰子等热带水果十分诱惑人，但它们价格比较昂贵。地方水果交通费低，生长环境应时，能够提供最实惠的价格和最美味的口感。

建议六：细化购买清单

购买清单细节化可以帮助我们量化我们的购买需要，避免不必要的浪费，比如要求售肉的柜台切下自己所需要的火腿量比直接购买袋装火腿要省钱得多，而且火腿的味道也会更好。

建议七：可以多购买一些耐保存的食物

一次性购买一公斤的奶酪会比购买多个单盒要便宜许多，因此，一些耐保存的食物可以一次性购买多一些，来换取价格上的优惠。

建议八：减少肉类的食用量

最新研究表明，肉类的过多食用对身体有害，因此我们应该减少肉类的食用量，同时提升食用肉的质量，购买最新鲜健康的肉类。

建议九：制作周内菜单

“今晚吃什么”似乎成了每天必问的问题。提前制作一周的菜单可以帮助我们节约选择时间，同时避免浪费，量化周内的食物需求可以让我们实现经济最大化。

建议十：自己种植一些蔬菜

空间允许的话，我们可以在家里种植一些蔬菜、香料，由此我们不仅获得了收获的快乐，还有更安全经济的饮食。